RANG NÂNG CAO

  • 480
    phút/ngày
  • 8
    học viên
  • 7
    ngày
    Thời lượng khoá học

Nội dung

  • Khám phá Sensory chuyên sâu
  • Xác định cân bằng hương vị
  • Kế hoạch rang
  • Kiểm soát biên độ lệch
  • Phân tích mẫu test với các phương pháp pha chế
  • Hiểu về máy rang chuyên sâu
  • Nhận diện các lỗi rang và khắc phục
  • Phân tích môi trường rang
  • Thẩm định mẫu rang cải tiến
  • Quy trình đóng gói và bảo quản
  • Thi cuối khóa