RANG CÀ PHÊ NÂNG CAO

Nội dung

• Khám phá Sensory chuyên sâu
• Xác định cân bằng hương vị
• Kế hoạch rang
• Kiểm soát biên độ lệch
• Phân tích mẫu test với các phương pháp pha chế
• Hiểu về máy rang chuyên sâu
• Nhận diện các lỗi rang và khắc phục
• Phân tích môi trường rang
• Thẩm định mẫu rang cải tiến
• Quy trình đóng gói và bảo quản
• Thi cuối khóa