Colombia là quốc gia nằm ở phía tây bắc Nam Mỹ, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới trong lĩnh vực cà phê. Với điều kiện thổ nhưỡng phù hợp và khí hậu đa dạng, Colombia tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng và sản xuất cà phê chất lượng cao.
Cà phê đã trở thành biểu tượng văn hóa và kinh tế của đất nước này bằng cách ghi dấu ấn trong việc cung cấp những hạt cà phê tuyệt vời, với hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Những nông dân tận tụy và chuyên nghiệp tại Colombia đã tạo ra những dòng cà phê độc đáo, từ Arabica cao cấp đến Robusta đậm đà.
Thông tin vùng trồng:
- Vùng địa lý: châu Mỹ.
- Vụ thu hoạch: Thường có 2 mùa chính trong năm tùy vào địa lý cụ thể từng vùng và điều kiện thời tiết hàng năm:
– Mùa thu hoạch chính (Main harvest): diễn ra từ tháng 10 đến tháng 1;
– Mùa thu hoạch phụ (Fly crop): diễn ra sau mùa thu hoạch chính, từ tháng 4 đến tháng 6. Trong giai đoạn này, một số hạt cà phê chín trễ hơn sẽ được thu hoạch. - Sản lượng trung bình: hơn 13 triệu bao/năm (60kg/bao):
– Arabica: sản lượng ổn định dao động từ 11-13 triệu bao/năm;
– Robusta: ít được tập trung hơn nên sản lượng chỉ chiếm phần nhỏ khoảng vài trăm nghìn bao mỗi năm. - Giống cà phê phổ biến: Colombia, Caturra, Typica và Geisha.
- Hương vị đặc trưng: thuộc các nhóm mùi trái cây (fruity), hạt (nutty), caramel, hoa và thảo mộc (herb & flower).
- Độ cao trên mực nước biển ở các vùng trồng nổi tiếng: từ 1.200-1.800 masl.
(*) masl: đơn vị đo độ cao trung bình trên mực nước biển. - Lượng mưa trung bình năm: có sự biến động tùy thuộc vào vị trí địa lý cụ thể, thường rơi vào khoảng 1.500-2.000mm/năm.
- Số giờ nắng trung bình năm: từ 1.600-2.400 giờ/năm (tùy thuộc vào vị trí và thời tiết trong năm).