Costa Rica là quốc gia nằm ở Trung Mỹ, có diện tích khoảng 51.100 km² và dân số khoảng 5 triệu người. Với đất đai đa dạng và khí hậu lý tưởng, Costa Rica đã trở thành một trong những nền sản xuất cà phê hàng đầu trên thế giới.
Ngành cà phê ở Costa Rica đặc biệt nổi bật với các giống cà phê Arabica cao cấp, mang hương vị tinh tế và hậu vị đặc trưng. Đáng chú ý, Costa Rica đã cam kết thực hiện quá trình sản xuất cà phê bền vững và chú trọng đến bảo vệ môi trường. Quốc gia này tiên phong trong việc áp dụng các phương pháp canh tác cà phê hữu cơ và bền vững, nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường song song với việc tạo ra cà phê chất lượng cao, không gây hại cho sức khỏe.
Thông tin vùng trồng:
- Vùng địa lý: châu Mỹ.
- Vụ thu hoạch: Thường diễn ra vào mùa khô, từ tháng 12 đến tháng 3, có thể thay đổi tùy thuộc vào địa điểm và giống cà phê.
- Sản lượng trung bình: từ 1,2-1,5 triệu bao/năm (60kg/bao):
– Arabica: nổi tiếng sản xuất Arabica chất lượng cao, sản lượng Arabica thường ổn định dao động trong khoảng 1,2-1,4 triệu bao/năm (60kg/năm);
– Robusta: ít được tập trung hơn nên sản lượng chỉ chiếm phần nhỏ khoảng vài chục nghìn bao mỗi năm. - Giống cà phê phổ biến: Caturra, Typica, Geisha, Villa Sarchi, SL28 và SL34.
- Hương vị đặc trưng: thuộc các nhóm mùi trái cây chủ yếu là nhóm cam quýt (citrus), hạt (nutty), mật ong (honey), hoa (flowers).
- Độ cao trên mực nước biển ở các vùng trồng nổi tiếng: từ 800-1.800 masl.
(*) masl: đơn vị đo độ cao trung bình trên mực nước biển. - Lượng mưa trung bình năm: có sự biến động tùy thuộc vào vị trí địa lý cụ thể, thường rơi vào khoảng 2.000-3.500mm/năm.
- Số giờ nắng trung bình năm: từ 1.800-2.500 giờ/năm (tùy thuộc vào vị trí và thời tiết trong năm).