Congo Dân chủ Cộng hòa (D.R. Congo), một quốc gia lớn thứ hai ở châu Phi với diện tích gần 2,3 triệu km², nổi tiếng với cảnh quan hoang sơ, dãy núi và rừng rậm rạp. Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng, quốc gia này trở thành nguồn cung cấp cà phê chất lượng cao.
Cà phê Congo được trồng theo phương pháp hữu cơ và bền vững, đồng thời đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại. Công ty sản xuất cà phê tại D.R. Congo chú trọng bảo vệ môi trường và tạo thu nhập bền vững cho cộng đồng nông dân. Chất lượng cà phê Congo ngày càng được công nhận toàn cầu và các doanh nghiệp địa phương vùng quốc tế đang tìm kiếm cơ hội hợp tác để mở rộng thị trường. Việc đầu tư và phát triển cà phê không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn tạo cơ hội việc làm và thúc đẩy sự phát triển bền vững cho quốc gia này.
Thông tin vùng trồng:
- Vùng địa lý: châu Phi.
- Vụ thu hoạch:
– Mùa thu hoạch chính (Main harvest): diễn ra từ tháng 3 đến tháng 7;
– Mùa thu hoạch phụ (Fly crop): diễn ra sau từ tháng 9 đến tháng 1. – Sản lượng trung bình: hơn 4 triệu bao/năm (60kg/bao). - Sản lượng trung bình: hơn 4 triệu bao/năm (60kg/bao).
– Arabica: thường thấp hơn so với Robutsa, có thể chiếm khoảng 30-40% sản lượng cà phê của cà nước;
– Robusta: chiếm phần lớn tổng sản lượng cà phê của đất nước dao động khoảng 60-70%. - Giống cà phê phổ biến: Arabica, Robusta, Kivu Arabica và Blue Mountain.
- Hương vị đặc trưng: đa dạng thường thuộc các nhóm mùi trái cây (fruity), sô-cô-la và ca-ra-men (caramel), gia vị (spice), nhóm thực phẩm mặn và các loại khác (savory & others).
- Độ cao trên mực nước biển ở các vùng trồng nổi tiếng: từ 800-2.000 masl.
(*) masl: đơn vị đo độ cao trung bình trên mực nước biển. - Lượng mưa trung bình năm: có sự biến động tùy thuộc vào vị trí địa lý cụ thể, thường rơi vào khoảng 8.000-2.000mm/năm.
- Số giờ nắng trung bình năm: từ 1.800-2.400 giờ/năm (tùy thuộc vào vị trí và thời tiết trong năm).
Thuật ngữ liên quan:
- Brazil
- Burundi
- Colombia
- Costa Rica
- Ecuador