Khóa học pha chế cà phê tại TP.HCM

Bạn đang tìm một địa chỉ học pha chế cà phê uy tín nhưng vẫn chưa tìm được bến đỗ? Mời bạn cùng đón đọc bài viết này để tìm hiểu thêm về lộ trình đào tạo và địa chỉ học chất lượng nhé!

Tổng quan về Barista 

Barista (trong tiếng Ý) có nghĩa là người pha chế cà phê và tất tần tần các loại thức uống có liên quan đến cà phê. Barista sẽ là người chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế, với các công việc cụ thể như điều chỉnh máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn. Các kỹ thuật như nén cà phê, đánh sữa, chiết xuất espresso hay sáng tạo latte art phải chính xác để cho ra những thành phẩm thức uống đảm bảo yêu cầu.

Học pha chế Barista đang trở thành xu thế

Học pha chế Barista đang trở thành xu thế không chỉ bởi sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp cà phê mà còn vì nhiều yếu tố kinh tế, xã hội và văn hóa đang thúc đẩy sự phát triển của ngành nghề này. 

Văn hóa thưởng thức cà phê

Văn hóa đi cà phê ngày càng phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới, từ các nước phương Tây đến châu Á. Cà phê không còn chỉ là một loại đồ uống, mà đã trở thành một phần của lối sống hiện đại, nơi mọi người gặp gỡ, làm việc và thư giãn. Sự phát triển của các quán cà phê đặc sản và sự xuất hiện của nhiều chuỗi cà phê nổi tiếng đã tạo ra một môi trường lý tưởng để các Barista phát triển kỹ năng và thể hiện tài năng của mình.

Thời đại của cái đẹp và sự sáng tạo lên ngôi

Ngoài ra, với sự bùng nổ của mạng xã hội và xu hướng chia sẻ hình ảnh đẹp, nghệ thuật pha chế cà phê, đặc biệt là Latte Art, đã trở thành một nghệ thuật được yêu thích. Những ly cà phê được trang trí đẹp mắt không chỉ thu hút khách hàng mà còn tạo ra cơ hội để các Barista khẳng định bản thân và xây dựng thương hiệu cá nhân. Nhiều người trẻ hiện nay coi việc trở thành Barista không chỉ là một nghề nghiệp mà còn là một phong cách sống, nơi họ có thể kết hợp giữa niềm đam mê với cà phê và sự sáng tạo cá nhân.

Thu nhập hấp dẫn sau khi học pha chế Barista

Đặc biệt, học pha chế Barista còn mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp và thu nhập hấp dẫn. Với nhu cầu ngày càng tăng về các dịch vụ cà phê chất lượng, các quán cà phê và nhà hàng luôn tìm kiếm những Barista có kỹ năng và kinh nghiệm. Điều này tạo ra một thị trường lao động sôi động, nơi các Barista có thể dễ dàng tìm được công việc phù hợp và có cơ hội thăng tiến. Hơn thế nữa, việc sở hữu kỹ năng pha chế cà phê chuyên nghiệp còn mở ra cánh cửa cho những ai muốn tự kinh doanh, mở quán cà phê của riêng mình và tự do sáng tạo trong công việc.

Không chỉ dừng lại ở yếu tố nghề nghiệp, học pha chế Barista còn giúp phát triển nhiều kỹ năng mềm quan trọng. Những kỹ năng như giao tiếp, làm việc nhóm, quản lý thời gian và sự tỉ mỉ đều được rèn luyện thông qua quá trình làm việc. Điều này không chỉ giúp ích trong công việc mà còn trong nhiều khía cạnh khác của cuộc sống.

Lộ trình khóa học pha chế Barista

Khóa học pha chế Barista cấp tốc

Đây là khóa học được thiết kế với thời gian ngắn gọn dành cho người bận rộn. Tuy nhiên, chất lượng vẫn không có sự khác biệt so với các khóa học thông thường khác. Khóa học đặc biệt phù hợp với du học sinh, quản lý hoặc chủ quán cà phê, nhân sự ngành F&B…

Đến với khóa học pha chế cấp tốc Barista Express tại Barista School, bạn sẽ được nắm vững về:

• Môi trường làm việc, diện mạo và tính nghệ thuật;
• Quy chuẩn và mô hình kinh doanh;
• Tổng quan về thức uống không cồn;
• Công năng, giá trị của máy móc và dụng cụ pha chế cà phê;
• Lịch sử cà phê Việt Nam và thế giới;
• Sự thấu hiểu về máy móc và cơ chế vận hành;
• Espresso tiêu chuẩn;
• Phân tích sự chiết suất của Espresso;
• Các món biến tấu trên nền cà phê (Latte, Cappuccino, Macchiato, Con panna…);
• Thế nào là Latte Art và Cappuccino đích thực;
• Nguồn gốc và văn hóa phục vụ;
• Kỹ thuật đánh sữa và xử lý cơ bản;
• Phân loại và ứng dụng các phương pháp pha chế;
• Thực hành trang trí thức uống cơ bản;
• Thực hành menu thức uống không cồn (Macchiato, Frappuccino, Smoothie, Soda, Ice blended, Tea,…);
• Tổng quan về quản lý, phục vụ và xử lý tình huống trong dịch vụ nhà hàng khách sạn.

Khóa học pha chế Barista giáo trình Việt Nam

Được thiết kế theo tiêu chuẩn nghiệp vụ và thị hiếu ngành dịch vụ tại Việt Nam, đây là khóa học thích hợp với những bạn có mục tiêu làm việc trong nước. Khóa học pha chế theo giáo trình Việt Nam được chia thành 3 cấp độ, từ cơ bản đến nâng cao.

Ở cấp độ cơ bản – Barista Skill 1, bạn sẽ nắm vững các kiến thức về:

• Kiến thức nhập môn ngành cà phê;
• Cách thức tối ưu giá trị sử dụng cà phê;
• Biết tổ chức khu vực làm việc chuyên nghiệp;
• Hiểu về giá trị và nghiệp vụ của Barista;
• Nghiệp vụ Barista và giá trị công việc;
• Thông thạo sử dụng máy móc, dụng cụ trong quầy pha chế;
• Chiết suất espresso tiêu chuẩn;
• Pha Latte và Cappuccino đúng chuẩn;
• Nhận biết cảm quan trong pha chế;
• Thực hành menu cà phê Việt Nam;
• Thực hành menu cà phê Ý;

Khóa học pha chế Barista giáo trình đạt chuẩn Quốc tế

Đây là chương trình đào tạo SCA dành cho những Học viên có mục tiêu sinh sống, làm việc hay định cư tại các nước trên thế giới. Với giá trị quốc tế, chứng chỉ SCA là chứng thực cho kỹ năng và kiến thức của Học viên tầm thế giới.

SCA là viết tắt của cụm từ Specialty Coffee Association (Hiệp Hội Cà Phê Đặc Sản Quốc Tế). Đây là tổ chức phi lợi nhuận đại diện cho hàng ngàn chuyên gia cà phê, từ nhà sản xuất đến Barista trên toàn thế giới.

Hiện nay, với vai trò là thành viên của SCA, Barista School tự hào là nơi duy nhất tại Việt Nam đào tạo chứng chỉ pha chế SCA, được dẫn dắt bởi Authorized SCA Trainer – Julie Dang.

Giáo trình SCA được chia thành 3 cấp độ đó là Cơ bản – Trung Cấp – Nâng Cao. Ở cấp độ đầu tiên, bạn sẽ được tiếp xúc với các kiến thức:

• Sàng lọc và khám phá sự khác biệt hương vị trong 2 giống cà phê chính: Arabica & Robusta;
• Tổng quan về lịch sử cà phê;
• Giới thiệu về rang và cách pha trộn 2 loại cà phê;
• Sự phát minh và hiện đại hóa của các loại máy pha cà phê espresso;
• Lựa chọn máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu kinh doanh;
• Đánh giá chuyên nghiệp chất lượng của sự hỗn hợp cà phê rang;
• Các thao tác chuẩn bị trước khi pha cà phê;
• Khái niệm xay cà phê và chất lượng bột cà phê trong các loại máy xay khác nhau;
• Thực hành cân chỉnh thông số máy pha espresso;
• Kỹ thuật đánh foam sữa hoàn hảo sử dụng cho Latte và Cappuccino;
• Thử nghiệm pha cà phê espresso trên nền sữa thực vật;
• Vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê Espresso.

Barista School – Học viện đào tạo pha chế uy tín tại Tp.HCM

Với những thế mạnh riêng biệt, Barista School tự tin mang đến cho Học viên những trải nghiệm học tập tuyệt vời nhất với:

• Khóa học cấp tốc chất lượng với thời khóa biểu LINH HOẠT theo lịch trình của Học viên.
• Chương trình đào tạo quốc tế với mức học phí nội địa.
• 90% thời gian của khóa học là thực hành.
• Trang thiết bị máy móc hiện đại từ Italy.
• Được dẫn dắt bởi Barista Trainer có kinh nghiệm chinh chiến ở đấu trường quốc tế.
• Đặc biệt hơn, Học viên còn được truyền đạt về tác phong phục vụ chuyên nghiệp.

Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã có thêm những lựa chọn chất lượng để sớm chinh phục được mục tiêu học pha chế của mình. Barista School rất hân hạnh được đồng hành cùng bạn trên hành trình trở thành một Barista chuyên nghiệp.