Tiếp nối sự thành công của 2 giải đấu Vietnam Barista Competition 2017 và Vietnam Aromaster Championship 2018. Tháng 12/2022, tại Triển lãm quốc tế SECC sẽ diễn ra 2 giải đấu chuyên nghiệp dành cho các Barista Việt Nam:
-
- Giải đấu Vietnam Barista Competition 2022 (VBC)
- Giải đấu Vietnam Aromaster Championship 2022 (VAC)
Barista School đồng tổ chức cùng Informa Markets Vietnam 2 giải đấu dành cho các bạn trẻ đam mê pha chế cà phê vào ngày 7, 8, 9/12 tại sân thi đấu chuyên nghiệp Quận 7 với 2 hạng mục thi đấu, bao gồm:
-
- Hạng mục thi đấu pha chế espresso và sáng tạo trên nền espresso với tên gọi Vietnam Barista Competition 2022 (VBC 2022 )
- Hạng mục thi đấu thử nếm hương vị cà phê với tên gọi Vietnam Aromaster Championship 2022 (VAC 2022)
Các giải đấu trên nằm trong khuôn khổ hoạt động của Food & Hotel Vietnam 2022 (viết tắt là FHV 2022). Đây là triển lãm được đánh giá uy tín suốt 11 năm qua, FHV được coi là sự kiện thương mại mang lại nhiều cống hiến và giá trị cho ngành F&B và dịch vụ lưu trú của Việt Nam.
Ấn tượng đặc biệt của các giải đấu năm nay chính là sự hiện diện của hơn 15 Giám khảo đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới. Đồng thời, các Giám khảo Việt Nam sẽ được tham dự chương trình đào tạo và chứng nhận “Giám khảo đạt chuẩn” từ Trưởng Giám khảo quốc tế.
Thông tin về 2 giải đấu trong khuôn khổ hoạt động FHV
1. Đối tượng tham dự
Vietnam Barista Competition: Cuộc thi pha chế Cà phê Việt Nam (VBC) là cuộc thi dành cho tất cả các Barista tại Việt Nam. Các thí sinh tham dự phải từ 18 tuổi trở lên tại thời điểm đăng ký thi và phải đang công tác tại nơi có loại hình dịch vụ liên quan đến pha chế cà phê (Nhà hàng/ café). Thí sinh tham dự phải mang quốc tịch Việt Nam.
Vietnam Aromaster Championship: Tất cả công dân Việt Nam yêu thích café và muốn trải nghiệm sự phong phú và đặc sắc của hương vị của café.
2. Hạng mục thi đấu
- VBC 2022:
Thí sinh thực hiện 12 tách đồ uống trong thời gian 15 phút, bao gồm:
– 04 tách espresso;
– 04 tách thức uống có sữa;
– 04 tách thức uống sáng tạo.
- VAC 2022:
Vòng sơ kết: Thí sinh nhận diện các mùi hương từ các lọ mùi từ bộ luyện tập cảm quan SCENTONE AROMA KIT T144.
Vòng bán kết : Thí sinh đối chiếu các lọ mùi hương tương ứng với hương vị cà phê thi đấu.
Vòng chung kết: Thí sinh đối chiếu hương vị 02 loại cà phê với các thẻ mùi hương tương ứng.
3. Cơ cấu giải thưởng
- VBC 2022:
01 Giải Nhất: 20.000.000 VND
01 Giải Nhì: 10.000.000 VND
01 Giải Ba: 5.000.000 VND
- VAC 2022:
01 Giải Nhất: 20.000.000 VND
01 Giải Nhì: 10.000.000 VND
01 Giải Ba: 5.000.000 VND
4. Lịch thi đấu:
. 07/12/2022: VBC – Vòng loại
. 08/12/2022: VBC – Vòng chung kết. Công bố kết quả và trao giải.
. 09/12/2022 (Buổi sáng): VAC – Vòng loại
. 09/12/2022 (Buổi chiều): VAC – Vòng chung kết. Công bố và trao giải.
5. Cổng đăng ký thi đấu chính thức:
– Đăng ký thi đấu VBC 2022: https://bit.ly/3T6KTTW
– Đăng ký thi đấu VAC 2022: https://bit.ly/3T6KTTW
– Đăng ký xác thực chứng nhận Giám khảo tiêu chuẩn và tham gia chấm giải: https://bit.ly/3UkQes4
– Đăng ký trở thành tình nguyện viên cho cuộc thi: https://bit.ly/3FV60FI
* LƯU Ý:
- – Thời hạn đăng ký: 30/11/2022. Ban tổ chức có thể đóng đơn đăng ký trước thời hạn nếu đã nhận đủ số lượng thí sinh;
– Sau khi hoàn tất đăng ký, Ban tổ chức sẽ chọn lọc và gửi thư thông báo đến thí sinh đủ điều kiện tham gia thi đấu thông qua các nội dung được thí sinh cung cấp qua mẫu đăng ký;
– Thời hạn phản hồi đến thí sinh: ngày 01/12/2022;
– Sau khi được phản hồi, thí sinh đăng ký địa điểm luyện tập và nhận các nguyên vật liệu luyện tập theo quy định bên dưới:-
- Cafe hạt Espresso: 02kg
- Sữa thanh trùng Vinamilk: 02L
- Syrup Teisseire từ 1-3 loại (thí sinh tự chọn)
-
6. Danh sách các nhà tài trợ chính của giải đấu:
– Máy pha cà phê: thương hiệu VICTORIA HORECA từ BEZZERA
– Máy xay cà phê: thương hiệu ATOM EXCELLENCE 65 từ PROCAFFE
– Cà phê hạt dành cho espresso: thương hiệu SEGAFREDO BUONO từ BONCAFÉ
– Sữa thanh trùng: từ VINAMILK
– Syrup: thương hiệu: MATHIEU TEISSEIRE từ ANNAM PROFESSIONAL
– Cà phê đặc sản ( specialty coffee): từ BOSGAURUS COFFEE ROASTER, BEANHOP, LES VERGER DU MEKONG…
________________________
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ BTC
Vietnam Barista School:
Website: https://baristaschool.vn/
Liên hệ: 1900 636 246
Email: [email protected]
Informa Markets Vienam:
Website: https://foodnhotelvietnam.com
Liên hệ: +84 28 3622 2588
Email: [email protected]
Tham khảo cuộc thi năm trước:
https://www.youtube.com/watch?v=BIzYyhk6PuQ
______
VIETNAM BARISTA SCHOOL
1900 636 246
38/13 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 15, Quận Phú Nhuận, TPHCM
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;