Chào đón sự trở lại hoành tráng của sự kiện triển lãm thương mại 𝐅𝐨𝐨𝐝 & 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦 2024, 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥 vinh dự cùng 𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐬 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦 mang đến 2 giải đấu chuyên nghiệp đáng mong đợi nhất năm 2024: Vietnam Barista Competition (VBC) và Vietnam Aromaster Championship (VAC).
- Vietnam Barista Competition (VBC)– Giải đấu pha chế cà phê chuyên nghiệp dành cho các Barista trên khắp cả nước thể hiện tài năng và niềm đam mê với ngành pha chế.
- Vietnam Aromaster Championship (VAC) – Cuộc thi nhằm tìm kiếm những cá nhân có kỹ năng Cảm quan (Sensory skill) vượt trội bằng khả năng thẩm định và phân tích mùi hương dành cho tất cả mọi người.
Tiếp nối sự thành công của 2 giải đấu mùa trước, chúng tôi chính thức khởi động giải đấu năm 2024 và sẵn sàng chào đón sự tham gia của các bạn Barista tài năng trên toàn quốc.
Thời gian: 19, 20, 21/03/2024
Địa điểm: SECC – Trung tâm Hội chợ & triển lãm Sài Gòn – 799 Nguyễn Văn Linh, Tân Phú, Quận 7
Cổng đăng ký thi đấu chính thức năm 2024: https://bit.ly/dang-ky-thi-dau-2024
Ấn tượng đặc biệt của các giải đấu năm nay chính là sự hiện diện của hơn 15 Giám khảo đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới. Đồng thời, các Giám khảo Việt Nam sẽ được tham dự chương trình đào tạo và chứng nhận “Giám khảo đạt chuẩn” từ Trưởng Giám khảo quốc tế.
1. Giải đấu Vietnam Barista Competition 2024 (VBC 2024):
1.1. Cơ cấu giải thưởng VBC 2024:
01 GIẢI NHẤT: 20 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
01 GIẢI NHÌ: 10 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
01 GIẢI BA: 5 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
Top 5: Quà tặng từ nhà tài trợ và Giấy chứng nhận tham dự.
1.2. Đối tượng tham dự VBC 2024:
Cuộc thi pha chế Cà phê Việt Nam (VBC) là cuộc thi dành cho tất cả các Barista tại Việt Nam. Các thí sinh tham dự phải từ 18 tuổi trở lên tại thời điểm đăng ký thi và phải đang công tác tại nơi có loại hình dịch vụ liên quan đến pha chế cà phê (Nhà hàng/ café). Thí sinh tham dự phải mang quốc tịch Việt Nam.
1.3. Quy định thi đấu VBC 2024:
Phần thi sẽ được đánh giá bởi 4 Giám khảo Cảm quan, 01 Giám khảo Kỹ thuật và 01 Trưởng Ban Giám khảo.
Vị trí thi đấu: Vị trí thi đấu là một sân thi với 2 khu vực thi đấu số 1-2. Mỗi thí sinh sẽ được ấn định thời gian bắt đầu và vị trí khu vực thi đấu. Thí sinh có 45 phút tại khu vực thi đấu ấn định bao gồm các phân đoạn sau:
- 15 phút Chuẩn bị;
- 15 phút Thi đấu/trình diễn;
- 15 phút Dọn dẹp.
Đề thi VBC: Thí sinh phục vụ tổng cộng 12 tách đồ uống cho từng vị giám khảo cảm quan trong thời gian 15 phút, bao gồm:
- 04 tách espresso;
- 04 tách thức uống có sữa;
- 04 tách thức uống sáng tạo trên nền espresso.
Hướng dẫn thi đấu VBC 2024:
Nội quy & Điều lệ cuộc thi VBC 2024: Xem tại đây
1.4. Lịch thi đấu VBC 2024:
Thời gian:
- 19/03/2024: VBC – Vòng loại.
- 20/03/2024: VBC – Vòng chung kết. Công bố kết quả và trao giải.
Địa điểm: SECC – Trung tâm Hội chợ & triển lãm Sài Gòn – 799 Nguyễn Văn Linh, Tân Phú, Quận 7
2. Giải đấu Vietnam Aromaster Championship 2024 (VAC 2024):
2.1. Cơ cấu giải thưởng VAC 2024:
01 Giải Nhất: 20 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
01 Giải Nhì: 10 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
01 Giải Ba: 5 triệu đồng kèm cúp, giấy chứng nhận, và quà tặng từ nhà tài trợ.
Top 08: Quà tặng và Giấy chứng nhận tham dự
2.2. Đối tượng tham dự VAC 2024:
Tất cả công dân Việt Nam yêu thích cà phê và muốn trải nghiệm sự phong phú và đặc sắc của hương vị của cà phê .
2.3. Quy định thi đấu VAC 2024:
Hình thức thi đấu: Thí sinh nhận diện 10 lọ mùi được chọn ngẫu nhiên từ bộ SCENTONE AROMA KIT T44 trong vòng 7 phút. Tổng cộng có 3 vòng thi: Sơ kết, Bán kết và Chung kết
Phương tiện thi đấu VAC:
Các đề thi và đáp án dựa trên bộ Aroma Kit T44, T144 và VIC;
Đề thi và đáp án sẽ được Thành viên Viện Nghiên Cứu Scentone kiểm duyệt và niêm phong;
Đề thi cho mỗi vòng sẽ được bốc thăm và không trùng lại bộ đề đã sử dụng trước đó.
Hướng dẫn thi đấu VAC 2024:
Nội quy & Điều lệ cuộc thi VAC 2024: Xem tại đây (Chèn anchor text: https://bit.ly/the-le-vac-2024)
2.4. Lịch thi đấu VAC 2024:
Thời gian:
21/03/2024 (Buổi sáng): VAC – Vòng sơ kết;
21/03/2024 (Buổi chiều): VAC – Vòng Bán kết và Chung kết. Công bố và trao giải.
Địa điểm: SECC – Trung tâm Hội chợ & triển lãm Sài Gòn – 799 Nguyễn Văn Linh, Tân Phú, Quận 7.
3. Quy trình tham dự giải đấu VBC & VAC 2024:
Bước 1: Đăng ký tham gia thi đấu: https://bit.ly/dang-ky-thi-dau-2024
Bước 2: Tư vấn viên 𝐁𝐚𝐫𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐒𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥 xác nhận đăng ký hợp lệ;
Bước 3: Thí sinh nhận ngay nguyên vật liệu luyện tập theo thông tin bên dưới
Bước 4: Thí sinh đăng ký địa điểm luyện tập cùng với máy móc (máy được sử dụng cho thi đấu chính thức);
Bước 5: Tham dự các buổi hướng dẫn thi đấu;
Bước 6: Họp thí sinh chính thức;
Bước 7: Thi đấu chính thức
4. Cổng đăng ký tham gia các sự kiện liên quan về cuộc thi:
Đăng ký thi đấu VBC& VAC 2024: https://bit.ly/dang-ky-thi-dau-2024
Đăng ký tham gia workshop PREPARE TO WIN: https://bit.ly/dang-ky-workshop-prepare-to-win
Đăng ký xác thực chứng nhận Giám khảo tiêu chuẩn và tham gia chấm giải: https://bit.ly/dang-ky-giam-khao-2024
Đăng ký trở thành tình nguyện viên cho cuộc thi: https://bit.ly/dang-ky-volunteer-2024
* LƯU Ý:
Thời hạn đăng ký: 11/03/2024. Ban tổ chức (BTC) có thể đóng đơn đăng ký trước thời hạn nếu đã nhận đủ số lượng thí sinh;
Sau khi hoàn tất đăng ký, BTC sẽ chọn lọc và gửi thư thông báo đến thí sinh đủ điều kiện tham gia thi đấu thông qua các nội dung được thí sinh cung cấp qua mẫu đăng ký;
Thời hạn phản hồi đến thí sinh: Đến hết ngày 12/3/2024. Sau khi được phản hồi, thí sinh đăng ký địa điểm luyện tập và nhận các nguyên vật liệu luyện tập theo quy định bên dưới:
- Cafe hạt Espresso VFC-NEW DAWN của AN LAM SPECIALTY COFFE: 02kg
- Sữa thanh trùng Dalatmilk: 02L (Không nhận ship tỉnh)
- Syrup Sweetbird từ 1-3 loại (thí sinh tự chọn)
Thời gian nhận nguyên liệu đăng ký Syrup: hạn cuối cùng vào 12 giờ trưa ngày 12/03/2024.
Địa điểm: Barista School, số 38/13 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 15, Quận Phú Nhuận, Tp. HCM (Giờ hành chính từ thứ 2 đến sáng thứ 7).
Liên hệ: Ms. Nhung – 0984110858
5. Danh sách các nhà tài trợ chính của giải đấu:
Máy pha cà phê ELEKTRA KUP (2 Groups) được tài trợ bởi TIM CORP
Máy xay cafe CARIMALI X010-OD được tài trợ bởi TIM CORP
Sữa tươi thanh trùng được tài trợ bởi DALATMILK
Syrup SWEETBIRD được tài trợ bởi GLOFOOD
Cà phê hạt VFC-NEW DAWN được tài trợ bởi AN LAM SPECIALTY COFFEE
Các giải đấu trên nằm trong khuôn khổ hoạt động của Food & Hotel Vietnam 2024 (viết tắt là FHV). FHV là triển lãm thương mại lâu đời nhất tại Việt Nam phục vụ các ngành như Thực phẩm & Đồ uống, khách sạn, Nhà hàng, Bánh, Dịch vụ ăn uống cùng nhiều ngành khác. FHV được coi là sự kiện thương mại mang lại nhiều cống hiến và giá trị cho ngành F&B và dịch vụ lưu trú của Việt Nam.
Về đơn vị tổ chức Informa Markets Vietnam, đây là đơn vị đi đầu trong việc tổ chức các nền tảng thương mại nhằm kết nối các nhà cung cấp và khách mua hàng từ khắp nơi trên thế giới, tập trung vào phát triển các ngành: Nông nghiệp, Năng lượng, Thực phẩm & Đồ uống, Cơ sở hạ tầng, Phong cách sống, Sản xuất – chế tạo, Chế biến & Đóng gói. Informa Markets Vietnam đã tạo ra một sân chơi thương mại kết nối hàng ngàn doanh nghiệp trưng bày với hơn 50,000 khách tham quan chuyên ngành mỗi năm.
________________________
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ BTC
Vietnam Barista School:
Website: https://baristaschool.vn/
Liên hệ: 1900 636 246 | Email: [email protected]
Informa Markets Vienam:
Website: https://foodnhotelvietnam.com
Liên hệ: +84 28 3622 2588 | Email: [email protected]
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;