Cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê, ngày nay cà phê đã thâm nhập sâu vào đời sống sinh hoạt của người dân. Đi đôi với sự phổ biến đó, các loại máy pha cà phê cũng chiếm một vị trí quan trọng trong những gia đình phổ thông. Cà phê là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, với nhu cầu ngày càng tăng cao ấy dẫn đến sự ra đời của nhiều loại cà phê cũng như máy pha cà phê khác nhau. Vậy cho đến hiện tại trên thị trường đang có những loại máy pha cà phê nào? Bạn đã biết cách chọn lựa loại máy pha cà phê thích hợp với nhu cầu của mình chưa? Hãy cùng Barista School tìm hiểu các loại máy pha cà phê và đặc điểm của chúng nhé!
Máy pha cà phê nhỏ giọt
Nói theo cách thông thường thì đây chính là máy pha cà phê Americano, cà phê được pha từ máy này bị/được gọi là cà phê đen, nhưng cùng với sự phổ biến của văn hóa cà phê, càng ngày càng có nhiều người nhận thức được ý nghĩa của máy pha cà phê Americano.
Loại máy này sử dụng phương thức pha cà phê phin, cấu tạo thông thường của máy là phần hộp đựng cà phê có hình cái phễu được đặt phía trên và bình đựng cà phê thành phẩm phía dưới. Sử dụng bột cà phê đã được xay cho vào hộp đựng cà phê phía trên, cho nước lạnh vào khe đựng nước, ấn khởi động và máy sẽ tự động pha cà phê cho bạn, cà phê thành phẩm sẽ chảy xuống bình đựng phía dưới.
Đặc điểm: Thân máy nhỏ, tiện thao tác, chỉ cần đợi vài phút là có ngay một bình cà phê lớn, thậm chí không cần chú ý nhiều đến kỹ thuật cũng như định lượng. Ngoài ra giá của máy pha cà phê nhỏ giọt cũng ở mức khá rẻ, thích hợp với những ai thích uống cà phê Americano. Đây cũng là một trong những loại máy pha cà phê thường thấy nhất trên thị trường. Khuyết điểm của loại máy này là ít kiểu dáng, không thể pha chế các loại cà phê kết hợp với sữa.
Máy pha cà phê hoàn toàn tự động
Đối với loại máy pha cà phê hoàn toàn tự động này, tất cả những việc bạn cần làm đó là cho hạt cà phê vào hộc chứa sau đó ấn nút khởi động, máy sẽ hoàn thành những công đoạn tiếp theo và cho ra một ly cà phê thật ngon. Đại đa số các dòng máy pha cà phê này đều rất toàn năng, có thể pha americano, espresso, cappuccino và latte. Máy pha cà phê hoàn toàn tự động vô cùng thích hợp với những người yêu cà phê nhưng lười biếng hoặc quá bận rộn. Những dòng máy cao cấp thường sẽ được lắp đặt thêm thiết bị làm lạnh và đánh sữa, còn dòng máy phổ thông thì có thể thực hiện chiết xuất espresso và americano.
Đặc điểm: Dễ sử dụng và không tốn công, cà phê thành phẩm có hương vị không hề tệ. Tuy nhiên độ bền của loại máy pha cà phê hoàn toàn tự động thường không cao, khả năng xuất hiện trục trặc của máy khá lớn, sữa chữa khá rắc rối. Nếu muốn sở hữu riêng cho mình loại máy pha cà phê vô cùng tiện lợi này, bạn nên lựa chọn những thương hiệu uy tín.
Máy pha cà phê bán tự động
Bạn cần xay hạt cà phê thành bột với loại máy xay chuyên dụng, sau đó lấy lượng bột cà phê thích hợp cho vào portafilter, dùng tamper nén bột cà phê lại và gắn portafilter lên máy để tiến hành chiết xuất cà phê, bạn sẽ có được một ly espresso. Ngoài việc có thể điều chỉnh độ mịn của bột cà phê, định lượng, các dòng máy pha cà phê bán tự động trung hoặc cao cấp còn có nhiều chức năng khác như điều chỉnh lượng cà phê chiết xuất ra, nhiệt độ của nước, ủ cà phê sẵn, cùng với đó là tạo ra nhiều kiểu latte art. Tuy nhiên khi sử dụng máy pha cà phê bán tự động, bất cứ một sai sót hoặc thay đổi nào cũng có thể khiến hương vị cà phê trở nên bất ổn, loại máy này phù hợp với những người cuồng cà phê hoặc những ai có yêu cầu cao đối với hương vị của cà phê. Nếu muốn làm chủ máy pha cà phê bán tự động bạn cần phải đầu tư thời gian học hỏi và nghiên cứu.
Đặc điểm: Công năng toàn diện, nếu kỹ thuật tốt bạn có thể chiết xuất được tách cà phê tuyệt hảo, ngược lại, chất lượng cà phê chiết xuất ra có thể bị ảnh hưởng nếu hạt cà phê hoặc các yếu tố khác không đủ tốt. Ngoài ra, việc mua thêm máy xay cà phê cũng sẽ tốn kém thêm một khoản, vì vậy nếu bạn không sành sỏi trong việc pha cà phê thì không nên đầu tư. Loại máy này thông thường được sử dụng trong các quán cà phê hoặc thương mại.
Máy pha cà phê viên nén
Đây là loại máy hot trong vài năm gần đây, thiết kế chuyên dành cho “hội người lười” nhưng vẫn có yêu cầu nhất định với cà phê. Nói theo một cách nào đó đây cũng có thể xem là một loại của máy espresso. Thao tác với máy pha cà phê viên nén rất đơn giản, chỉ cần mua loại máy và loại cà phê viên nén phù hợp, khi cần pha cà phê thì bạn ném cà phê viên nén vào máy và ấn công tắc khởi động máy thì sẽ có ngay một tách espresso có chất lượng khá ngon lành.
Đặc điểm: Thao tác dễ dàng không hack não, cà phê thành phẩm có chất lượng cao, ổn định. Tuy nhiên chi phí mua cà phê viên nén khá đắt, tổng thể mà nói đầu tư một máy pha cà phê viên nén chi phí sẽ rẻ hơn so với máy pha cà phê hoàn toàn tự động nhưng đắt hơn so với máy pha cà phê bán tự động. Kích cỡ máy nhỏ gọn, “giá trị nhan sắc” cao.
Hy vọng bài viết này đã có thể gợi ý, giúp bạn sở hữu một số thông tin cơ bản và có giá trị tham khảo về các loại máy pha cà phê. Vẫn còn nhiều điều thú vị khác trong thế giới cà phê bao la, hãy đón đọc các bài viết tiếp theo của Barista School nhé.
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;