Là một món thức uống phù hợp với tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi, sinh tố cũng rất dễ dàng thực hiện tại nhà, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố và ấn nút khởi động, chỉ một chốc sau là bạn đã có món thức uống ngon miệng.
Tuy sinh tố là món thức uống bổ dưỡng và là giúp giảm cân một cách khoa học nhưng không phải tất cả các món thức uống sinh tố đều có công thức giống như nhau, bởi mỗi loại trái cây rau củ hay những nguyên liệu kết hợp khác đều có lượng đường và các chất dinh dưỡng không giống nhau. Trong bài viết này Barista School sẽ giới thiệu đến bạn 10 công thức sinh tố ngon miệng, có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không khó để thực hiện tại nhà.
1. Sinh tố dâu tây, chuối và dứa
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây
- 1 quả chuối chín
- 1 quả dứa nhỏ
Cách làm:
Cắt chuối thành miếng nhỏ. Dứa gọt vỏ, ép lấy nước.
Cho dâu tây, chuối và nước ép dứa vào xay, thêm nguyên liệu nếu cần để đạt được độ đặc, loãng mong muốn.
Xay đều cho đến khi món sinh tố thật nhuyễn. Cho thêm đá nếu cần và thưởng thức.
2. Sinh tố dưa hấu mật ong
Nguyên liệu:
- 3 chén dưa hấu đã tách hạt
- 1/2 chén sữa chua Hy Lạp
- 1 quả chuối
- 1 muỗng canh mật ong
- 1-2 muỗng cà phê chia hạt
Cách làm:
Các nguyên liệu gồm dưa hấu đã tách hạt, sữa chua, chuối, mật ong vào máy xay trong vòng từ 30 giây đến 1 phút đến khi đạt được độ nhuyễn mịn mong muốn.
Cho hỗn hợp sinh tố ra cốc thủy tinh, và rắc đều hạt chia lên phía trên hỗn hợp là hoàn tất.
3. Sinh tố dâu tây, việt quất, dâu tằm
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối
- 1 chén sữa dừa
- 1/2 chén quả mâm xôi, đông lạnh hoặc tươi
- 1/2 chén quả việt quất, đông lạnh hoặc tươi
- 1 ly dâu tây, đông lạnh hoặc tươi
Cách làm:
Cho tất các các nguyên liệu vào máy xay trong vòng 1 phút đến khi đạt được độ nhuyễn mịn mong muốn, có thể thêm mật ong hoặc nước để điều chỉnh độ ngọt cũng như mức độ đặc của sinh tố theo nhu cầu của bạn.
Rót sinh tố ra ly, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
4. Sinh tố chuối, việt quất
Nguyên liệu:
- 40ml sữa tươi
- 80gr việt quất
- 1 trái chuối chín
- 20ml mật ong
- Đá viên
Cách làm:
Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ, ướp với chút đường. Việt quất cắt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Cho chuối, việt quất, sữa tươi, mật ong, đá viên vào máy xay sinh tố. Sau đó, bạn đảo nguyên liệu rồi xay trong khoảng 25 – 30 giây cho đến khi hỗn hợp có màu tím đẹp mắt, nhuyễn mịn và không còn vụn đá.
Bạn rót sinh tố ra ly, dùng lát chuối chín và vài quả việt quất trang trí.
5. Sinh tố bơ xoài
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bơ chín
- 100g thịt xoài chín
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 bát đá viên
Cách làm:
Bơ và xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
Cho bơ, xoài, sữa tươi không đường và đá viên vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi hỗn hợp sinh tố mịn là được.
Rót sinh tố ra ly, trang trí tùy thích và thưởng thức ngay.
Gợi ý bạn xem thêm:
Học pha chế có tương lai không? Lộ trình thăng tiến của nghề Barista
6. Sinh tố bơ, cà phê
Nguyên liệu:
- 150gr bơ
- 1-2 gói cà phê đen hòa tan
- 150-200ml sữa tươi không đường
- 2-4 thìa cà phê đường ăn kiêng
Cách làm:
Pha 1-2 gói cà phê đen (loại cà phê nguyên chất không đường, sữa) với khoảng 200ml nước sôi. Khuấy đều để cà phê tan hết nha. Sau đó, bạn thêm đường ăn kiêng (nếu thích) vào ly cà phê và tiếp tục khuấy đều 1 lần nữa.
Cho 150gr bơ vào máy xay sinh tố cùng 150ml sữa tươi không đường, xay nhuyễn hỗn hợp.
Cho phần bơ đã xay nhuyễn vào cốc rồi đổ phần cà phê đã pha vào sau. Cuối cùng, thêm đá viên với số lượng tùy thích, khuấy đều là có thể thưởng thức.
7. Sinh tố kiwi, dâu tây
Nguyên liệu:
- Dâu tây tươi
- Quả kiwi
- 1 cốc sữa đậu nành
- Mật ong nguyên chất
Cách làm:
Mang quả Kiwi gọt vỏ, sau đó cắt khoanh.
Tiếp đến cho kiwi, dâu tây, sữa đậu nành, mật ong vào máy xay sinh tố.
Ấn nút xay nhuyễn và rót ra ly dùng ngay để thưởng thức.
8. Sinh tố việt quất, sữa chua
Nguyên liệu:
- ½ cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 2 quả kiwi
- 2 lá bạc hà
- 3 thìa hạt gai dầu
- Đá viên
- ½ cốc sữa hạnh nhân
Cách làm:
Kiwi gọt vỏ, cắt miếng. Sau đó cho kiwi và tất cả những nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố, xay khoảng 30-60 giây cho mịn nhuyễn.
Cho hỗn hợp sinh tố ra ly, trang trí và thưởng thức.
9. Sinh tố dưa lưới
Nguyên liệu:
- Dưa lưới vàng
- 40 ml Sữa đặc
- Đá viên
- 1 thìa nước cốt chanh
Cách làm:
Gọt vỏ dưa lưới, bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ.
Đá viên đập vụn hoặc cho vào máy bào nhỏ.
Cho dưa lưới cùng đá bào, nước cốt chanh, sữa đặc và một chút nước vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp 2 phút cho mềm mịn.
Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
10. Sinh tố cam xoài
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài chín
- 1 quả cam
- 1/2 cốc sữa chua không đường
- 1 cốc đá xay
Cách làm:
Xoài cắt nhỏ. Cam gọt vỏ và bổ thành nhiều miếng nhỏ.
Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Đổ sinh tố vào cốc, có thể cho lên trên vài lát cam hoặc xoài cắt hạt lựu và thưởng thức.
Hi vọng qua bài viết này, Barista School đã giúp bạn “bỏ túi” thêm những công thức sinh tố trái cây thơm ngon và dễ làm tại nhà nhé!
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;