Barista là một trong những công việc thường xuyên giao tiếp với khách hàng. Vì vậy, trau dồi cho bản thân kỹ năng ngoại ngữ sẽ mở ra cho bạn nhiều cơ hội lớn khi ứng tuyển và làm việc trong lĩnh vực pha chế. Trong chủ đề kỳ này, Barista School sẽ tổng hợp đến bạn những mẫu câu giao tiếp tiếng Anh phổ biến, thông dụng thường ngày nhé!
1. Từ vựng giao tiếp tiếng Anh ngành pha chế dành cho Barista
Knife: dao
Fork: dĩa
Spoon: thìa
Teaspoon: thìa nhỏ
Tablespoon: thìa to
Mix: pha trộn 2 hoặc nhiều nguyên liệu khác nhau bằng muỗng hoặc bình lắc.
Single Shot: Lượng espresso pha từ một lượng bột cà phê.
Double Shot: Lượng espresso gấp đôi so với single shot.
Sink: bồn rửa
Peel: gọt vỏ, lột vỏ trái cây hoặc rau củ
Pour: rót, đổ
Stir: khuấy nguyên liệu
Cup: tách
Glass: ly thủy tinh
Jar: chai thủy tinh
Blender: máy xay sinh tố
Freezer: ngăn đông
Ice tray: khay đá
Cut: cắt
Slice: cắt lát
Jounce: lắc, xóc nảy lên
Clarify: gạn cặn, lọc sạch
Manager: người quản lý
To pay the bill: thanh toán
Aroma: dùng để miêu tả về mùi hương của cà phê được cảm nhận bằng mũi
Barista: nhân viên pha chế cà phê
Sweet: vị ngọt
Tone: màu sắc của cà phê, thường xuất hiện với 3 màu đậm – trung bình – nhạt
Cupping: công đoạn thử nếm để đánh giá chất lượng cà phê
Crema: lớp bọt khí màu nâu nằm trên bề mặt ly espresso
Mocha: là một loại thức uống nóng pha trộn giữa cà phê espresso và sữa nóng, kết hợp cùng bột hoặc nước sốt socola.
Caffeine: là một chất tự nhiên có trong cà phê, trà, cacao…
Espresso: là loại cà phê được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn.
Cappuccino: bao gồm cafe espresso pha cùng lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt.
Americano: là cà phê espresso pha loãng cùng lượng nước gấp đôi
Latte: là thức uống có nguồn gốc từ Ý, được pha chế bằng cách đổ sữa vào cà phê espresso.
Gợi ý bạn xem thêm:
Nhân viên pha chế tiếng Anh là gì? Khoá học Barista quốc tế dành cho Du học sinh
Học pha chế có tương lai không? Lộ trình thăng tiến của nghề Barista
2. Bỏ túi mẫu câu giao tiếp tiếng Anh ngành pha chế
– Good morning/ afternoon/ evening! Which drink would you like to order?
(Chào buổi sáng/buổi chiều/buổi tối! Bạn muốn dùng thức uống gì?
– Can I take the order now, Sir/Madam?
(Bây giờ tôi có thể nhận đơn thức uống Ông/ Bà gọi được không?)
– Would you like to drink with ice or without ice?
(Bạn muốn uống đá hay không đá?)
– Would you like to add any sugar, milk or syrup in your coffee?
(Bạn muốn thêm đường, sữa, hoặc syrup vào cà phê không?)
– What size do you like – small, medium, or large?
(Bạn muốn dùng cỡ nhỏ, vừa hay lớn?)
– Please, wait a moment, I’ll make it right now!
(Vui lòng chờ giây lát, tôi sẽ làm thức uống ngay.)
– It will take a moment to prepare your coffee. Please have a seat, and we’ll bring it to you.
(Chúng tôi cần một chút thời gian để chuẩn bị cà phê của bạn. Xin mời ngồi lại, và chúng tôi sẽ mang nó đến cho bạn.)
– What kind of drink do you like to drink today? Coffee, smoothies, juice,…? If you’re uncertain, I would like to suggest/recommend hot Latte which is one of our best seller/ It’s the most beloved beverage at my coffee shop.
(Hôm nay bạn thích uống loại đồ uống nào? Cà phê, sinh tố, nước trái cây…? Nếu bạn đang phân vân, tôi xin gợi ý/giới thiệu Latte nóng, một trong những sản phẩm bán chạy nhất của chúng tôi/Là đồ uống được yêu thích nhất tại quán cà phê của tôi.)
– Enjoy your drink. Thank you and have a nice day!
(Hãy thưởng thức đồ uống của bạn nhé. Cảm ơn và chúc bạn có một ngày tốt lành!)
Trên đây là tổng hợp từ vựng và mẫu câu giao tiếp Tiếng Anh ngành pha chế. Barista School hy vọng rằng bộ “bí kíp” này sẽ hữu ích cho công việc thường nhật của bạn!
Gợi ý bạn xem thêm:
7 điều cần biết trước khi học Barista
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;