“Ca xanh” (Green Latte Art Grading) là bước đầu tiên ở trình độ nâng cao (intermediate level). Đây là bước tiến của Barista sau khi đã đạt được cấp cơ bản là Ca trắng và Ca cam. Đây là lúc Barista bắt đầu có thể ghi tên mình vào đội ngũ Latte Artist của thế giới.
1. Bước nâng cao tay nghề Barista với Ca xanh Latte Art Grading
Muốn trở thành Latte Artist chuyên nghiệp, bạn phải nâng cao kiến thức và tay nghề liên tục. Vì vậy, sau cấp cơ bản, bạn không thể dừng lại mà phải tiếp tục ghi dấu ở những cấp độ cao hơn. Sau khi giành được “Ca cam”, Barista sẽ tiếp tục tiến lên phía trước. Mục tiêu trước mắt bạn chính là chinh phục “Ca xanh”.
2. Điều kiện đủ để thi Green Latte Art Grading
Đạt được chứng chỉ White Grading và sở hữu chiếc Ca trắng
Sở hữu chứng chỉ Orange Grading và sở hữu chiếc Ca cam
Nắm vững các kỹ thuật về espresso tiêu chuẩn là nền móng của Latte Art
Thuần thục kỹ thuật đánh sữa, kỹ năng tạo hình Latte Art cơ bản
Biết cách phân loại và phân tích được Cappuccino và Latte
Hiểu các yêu cầu kỹ năng, quy định kỹ thuật và thời gian, đòi hỏi yếu tố thẩm mỹ của Latte Art Grading cho các cấp độ.
Một điều thú vị là một người đạt cấp độ Green Latte Art Grading có thể trở thành giám khảo trong các cuộc thi giành Ca trắng, Ca cam và cả Ca xanh. Vì vậy, có thể xem “Ca xanh” là tấm vé vào cửa của thế giới giám khảo quyền năng của bộ môn Latte art. Tuy nhiên, muốn vượt qua kỳ thi Green Grading tất nhiên là không dễ dàng.
Trong buổi thi sẽ luôn có đến hai vị giám khảo giám sát, chấm điểm. Ngoài ra, bài thi của bạn sẽ được quay video trực tiếp và được gửi sang Hiệp hội Latte Art Grading System ở Ý. Vượt qua tiêu chuẩn khắc khe đó, bạn đã có chứng chỉ Green Latte Art Grading.
Gợi ý bạn xem thêm:
Red Latte Art Grading – Giấy thông hành của mọi Barista
Green Latte Art Grading – Cơ hội trở thành giám khảo Latte art quốc tế
3. Nơi học và thi Green Latte Art Grading duy nhất tại Việt Nam
Muốn sở hữu chứng chỉ “Ca xanh”, bạn phải vượt qua 12 phút thử thách với 6 hạng mục thi đấu gắt gao. Đừng lo, các giáo viên tâm huyết tại Barista School sẽ hỗ trợ bạn. Chỉ cần kiên trì và nỗ lực, bạn có thể sở hữu chứng chỉ Green Grading có giá trị toàn cầu, cùng chiếc Ca xanh hy vọng.
Đặc biệt hơn, tên của bạn sẽ được lưu danh trên hệ thống cập nhật hàng ngũ Latte Artist quốc tế. Bước đầu tiên, bạn gia nhập vào hàng ngũ của các vị giám khảo quyền năng. Hơn thế nữa, đây là cột mốc giúp bạn tiến gần hơn đến các giải đấu Latte Art quốc tế mà bạn hằng mơ ước.
VIỆT NAM BARISTA SCHOOL
Website: https://baristaschool.vn
Facebook: https://www.facebook.com/VietNamBaristaSchool
Hotline: 1900 636 246
Địa chỉ: 38/13 Nguyễn Văn Trỗi, P.15, Q. Phú Nhuận, TP.HCM
Sở Lao động Thương binh & Xã hội – Phòng quản lý giáo dục nghề nghiệp;